Tăiem carnea cubulețe și o rumenim în tigaie cu puțin ulei, până prinde o crustă aurie. Adăugăm apoi legumele tăiate cubulețe și le călim împreună vreo 5 minute. Condimentăm cu sare și piper.

Când legumele s-au înmuiat, adăugăm și cartofii tăiați cubulețe. Îi lăsăm să se călească și eu puțin, apoi adăugăm iaurtul amestecat cu usturoiul pisat și puțină sare.

Amestecăm bine, adăugăm și un pahar cu apă fierbinte și lăsăm să fiarbă totul sub capac, înnăbușit, scuturând din când în când tigaia. La final, când totul e bine făcut adăugăm verdeața tocată.

Poftă bună!