Perișoare de dovlecei în sos de smântână de soia
Mi-am zis ca dacă se fac din dovlecei chifteluțe, de ce nu s-ar face și perișoare; le-am făcut și au avut un succes maxim în familie!
Perișoare de dovlecei în sos de smântână de soia
Mi-am zis ca dacă se fac din dovlecei chifteluțe, de ce nu s-ar face și perișoare; le-am făcut și au avut un succes maxim în familie!
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Dovleceii spălați, se dau pe răzătoarea cu ochiuri mici, la fel și morcovul curățat, ceapa tăiată foarte mărunt, toate se pun într-run castron și se adaugă 1/2 linguriță cu sare, se amestecă totul apoi se lasă deoparte 15-20 min.
- 2
După acest timp, se stoarce bine compoziția, se pune într-un alt castron și se adaugă orezul fiert, piper, puțin cimbru, mărar, sare dacă mai e nevoie și pesmet; pesmetul este adăugat pentru a absorbi lichidul lăsat de dovlecei, știind că ei conțin multă apă. Apoi se amestecă totul foarte bine. Dacă e nevoie, se mai poate adăuga 1 lingură pesmet, dar nu prea mulă.
- 3
Într-o cratița cu 2 linguri ulei, se pune usturoiul întreg curățat, iar după ce și-a eliberat aroma, se adaugă 1 linguriță cu făină, se amestecă fără să se ardă, se stinge cu puțină apă, se amestecă fără să se formeze cocoloașe apoi se adaugă smântână și se lasă la foc mic să fiarbă.
- 4
În acest timp, se ia cu linguriță din compoziție, se face în palme o mică sferă, se trece prin făină și se lasă pe un tocător până sunt gata toate.
- 5
Când începe să fiarbă smântâna și s-a îngroșat puțin, se adaugă perișoarele, se trece cu o lingură de lemn printre ele cu mare atenție pentru ca sunt fragile, se lasă pe foc 4-5 min, se potrivește de gust sosul apoi se oprește focul.
- 6
Se servește pe farfurie cu mămăligă și acritură de sezon. Poftă bună!
Cooksnapuri
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii