Separăm albușurile de gălbenușuri și batem spumă adăugăm treptat zahărul și batem până devine o bezea, gălbenușurile batem cu cacao apoi amestecăm toate împreună adăugăm treptata făina cernută amestecăm ușor dăm la cuptor la 180° cam 30- 40 minute.. Siropul amestecăm toate ingredientele împreună.

Crema batem frișca nu la finiș adăugăm mascarpone, ciocolata topită cu puțin ulei, esență și batem până devine o cremă pufoasă..

Pentru barotul de nuca. Topim zahărul la foc mediu adăugăm nuca amestecăm bine turnăm pe hârtie de copt lăsăm să se răcească bine apoi rupem bucățele mici și mari. Batem și frișca cu colorant pentru îmbrăcat tortul.

Cu toate pregătite tăiem blatul în 2-3 bucăți și dăm cu sirop punem cremă și fructe dacă doriți iar blat, cremă, fructe apoi dăm decorul final..

Îmbrăcăm tortul cu frișca colorată verde.

Apoi cu barotul de nucă și fructe după bunul plac zic poftă bună.