Pentru blat se bat spumă albușurile, adăugăm zahărul și continuăm mixarea până obținem o bezea tare și lucioasă. Adăugăm gălbenușurile, apa și esența de rom iar cu o spatulă omogenizăm compoziția. La final adăugăm făină amestecată cu cacao. Tapetăm o tavă cu hârtie de copt, turnăm compoziția și o nivelăm. Dăm la cuptor la foc mediu și îl lăsăm până trece testul scobitorii.

Pentru cremă punem într-o crăticioară laptele, zahărul, zahărul vanilat și praful de budinca și amestecăm continuu până aceasta se îngroașă (atenție să nu se lipească). Când s-a îngroșat luăm de pe foc și punem pe rând gălbenușurile amestecând energetic după fiecare. Dupe ce am terminat de încorporat gălbenușurile lăsăm să se răcească, amestecând din când în când să nu se formeze crustă.

Mixăm untul până devine spumos, adăugăm budinca puțin câte puțin și la final esența de vanilie. Peste blatul rece întindem uniform crema și o punem la rece.

Pentru bezea: se bat spumă albușurile cu zeama de lămâie, până devin ferme, adăugăm zahărul și continuăm mixarea până obținem o bezea tare, pe care o întindem peste cremă.

Pentru decor: se rade ciocolată și o presărăm peste prăjitură.