Pollo alla birra con funghi
Ecco un'idea perfetta per un picnic o un pranzo tra amici. Il sapore particolare dato dalla birra e dai funghi e la morbidezza della carne, rendono il pollo alla birra con funghi un successo garantito.
Pollo alla birra con funghi
Ecco un'idea perfetta per un picnic o un pranzo tra amici. Il sapore particolare dato dalla birra e dai funghi e la morbidezza della carne, rendono il pollo alla birra con funghi un successo garantito.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere il pollo in una ciotola di vetro con l'olio, il sale, il pepe e la cipolla, l'aglio e il prezzemolo tritati. Massaggiare la carne e lasciare insaporire tutta la notte in frigorifero coperta da pellicola.
- 2
Il giorno dopo, asciugare il pollo dal liquido in eccesso con della carta assorbente e conservare il condimento.
- 3
Infarinare i pezzi di pollo e rosolarli in una padella con
dell'olio caldo. - 4
Quando il pollo è ben rosolato, aggiungere il condimento tenuto da parte e i funghi.
- 5
Dopo qualche minuto, quando i funghi iniziano a cuocere, versare la birra e lasciare evaporare l'alcol a fiamma vivace.
- 6
Proseguire la cottura a fiamma moderata per circa 40 minuti, aggiustando di sale ed eventualmente aggiungendo acqua calda o brodo per non fare asciugare.
- 7
Servire insieme a patate arrosto e un buon bicchiere
di birra.
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