Se bat albușurile cu un praf de sare. Separat se bat gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat. Se pune compoziția peste albușuri și se încorporează bine cu o lingură. Se adaugă făina amestecată cu praful de copt. se pune și uleiul și esența de vanilie și se amestecă bine. Se oprește puțină compoziție în care punem cacao. Se pune compoziția în tava cu foaie de copt. se dă la cuptor 45 min.