Prima dată ne ocupăm de ciuperci, le curățăm, le tăiem felii și le punem la rumenit într-o tigaie antiaderentă fără ulei, până se evaporă toată apa de vegetație. Adăugăm apoi un cățel de usturoi tocat și puțin ulei, și le lăsăm să se rumenească și să se umple de savoare. La final adăugăm cimbrul și le scoatem din tigaie, păstrându-le la cald.

Acum ne ocupăm de pui. Îl tăiem felii subțiri, îl condimentăm cu sare și piper pe ambele părți, îl trecem prin făină și îl punem la prăjit în uleiul rămas în tigaie. La nevoie mai adăugăm puțin ulei. Când sau rumenit frumos pe o parte le întoarcem și adăugăm untul și usturoiul feliat, și le lăsăm să se rumenească și pe cealaltă parte.

Când puiul nostru este rumenit și bine gătit repunem ciupercile, lăsăm să se îmbine aromele în jur de 2-3 minute după care oprim focul și adăugăm verdeața tocată. Acoperim cu un capac și lăsăm 5 minute la odihnit.

Servim alături de o salată proaspătă sau un piure pufos de cartofi.