Tartă cu fructe și bezea

Name: Tartă cu fructe și bezea
Cuisine: Românești
Ingredients: 200 gr unt; 200 gr zahăr; 4 buc gălbenuș; 2 plicuri zahăr vanilat; după necesitate coaja de lămâie/portocale; 5 gr plic praf copt; 400 gr făină; după gust sare; după gust extract de vanilie/lămâie/portocale opțional; după preferință pere/mere; după preferință piersici/caise/nectarine; după preferință prune; după preferință căpșuni/ fructe de pădure; 50 gr zahăr; 2 plicuri vanilie; opțional scorțișoară; după necesitate esența de vanilie/rom; 300 gr dulceață; 4 buc albuș; 150 gr zahăr; după gust sare

Oprisi Gina @cook_22909633

Deva

Tartă cu fructe și bezea

Oprisi Gina @cook_22909633

Deva

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Adaugă Cooksnap

Distribuie

Ingrediente

200 grunt
200 grzahăr
4 bucgălbenuș
2 plicurizahăr vanilat
după necesitatecoaja de lămâie/portocale
5 grplic praf copt
400 grfăină
după gustsare
după gustextract de vanilie/lămâie/portocale opțional
1 kg fructe
după preferințăpere/mere
după preferințăpiersici/caise/nectarine
după preferințăprune
după preferințăcăpșuni/ fructe de pădure
50 grzahăr
2 plicurivanilie
opționalscorțișoară
după necesitateesența de vanilie/rom
300 grdulceață
Bezea
4 bucalbuș
150 grzahăr
după gustsare

Instrucțiuni de gătit

1

Se mixează untul la temperatura camerei cu zahărul până devine spumă.
2

Se adaugă galbenșurile și se mixează.
3

Se adaugă vanilie, coajă de citrice, esențele și praful de copt stins cu zeamă de lămâie. Mixăm.
4

Adăugăm făina cernută și frământăm manual. Aluatul este nisipos.
5

Dăm la frigider cât pregătim umplutura.
6

Tăiem bucățele mici un kg de fructe la alegere. Eu am folosit pere și nectarine.
7

Adăugăm zahărul, zahărul vanilat și arome. Eu folosesc esența de rom, oferă un gust particular fructelor.
8

Tapetăm cu hârtie de copt tava.
9

Întindem aluatul in tava. Putem folosii mâna, prin aplatizare sau un sucitor mic.
10

Aluatul este nisipos și ușor lipicios.
11

Întindem dulceața peste aluat; (de preferat gem din același fruct folosit), eu am folosit de piersici.
12

Întindem fructele peste stratul de dulceață.
13

Dăm la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 30-40 min. Eu am folosit pe ventilație 40 min.
14

Bezea: mixăm albușurile cu un praf de sare 3 min la viteză maximă.
15

Cu mixerul pornit adăugăm zahărul treptat. Mixăm 7 min la viteză maximă.
16

Când tarta este gata adăugăm bezeaua. Întâi nivelăm bezeaua apoi ridicam ușor creste cu o spatulă.
17

Dăm in continuare la cuptor la 180 grade pentru 10 min. Devine ușor maro deasupra.
18

Scoatem tarta și lăsăm la răcit. Se vor observa după 30 min “stropi de sirop” pe bezea!
19

Se taie și se servește. Poftă bună!