Tăiem carnea cubulețe și o condimentăm cu sare, piper și cimbru..o lăsăm jumătate de oră să stea apoi o îndesăm bine în borcan, pe fundul caruia am pus bucățele de usturoi și foi se dafin.

Închidem bine borcanele și le sterilizam la bain-marie 3 ore în clocot, apoi o lăsăm la răcit până a 2-a zi în aceeași apă.

Când e rece complet se va închega și se va forma untura. Nu trebuie decât să o scoateți din borcan și să o încălziți și e gata de servit. Eu am pus alături pastă fiartă măruntă.