Combină carnea tocată cu ceapa, usturoiul și pătrunjelul. Adaugă oul condimentează amestecă bine și apoi formează chifteluțele în palme.
După ce le-ai format, dă-le prin făină și pune-el, în serii ca să nu stea înghesuite, la prăjit. Prăjește 4 minute pe o parte, apoi 3 pe cealaltă. Lasă chifteluțele din piept de pui la prăjit până se pătrund. Scoate-le pe o farfurie pe care ai pus un șervet de hârtie care să absoarbă surplusul de ulei. Le puteți servi în combinație cu orice garnitură...