Albușurile le batem spumă cu praful de sare, apoi treptat adăugăm zahărul, apoi adăugăm făina, iar cu o spatulă amestecăm și la urmă punem stafidele și amestecăm. Din această compoziție trebuie să împărțim să facem 3 blaturi subțirele. Dăm la cuptorul preîncălzit la 170 de grade C pentru 25 de minute, eu le-am copt pe rând. Am folosit tava rotundă.

Brânza, cu untul la temperatura camerei și zahărul și zahărul vanilat le dăm prin blender până se omogenizează bine apoi adăugăm căpșunele și mai dăm prin blender până devine fină crema.

Punem în tava rotundă prima foaie, adăugăm o treime din cremă, o întindem, punem a doua foaie, adăugăm crema, mai lăsăm și pentru a treia foaie, punem a 3 foaie adăugăm crema și o întindem. Dăm la frigider pentru 4-5 ore.

Este delicioasă 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳