Într-o cratița mare punem dovlecei în picioare, în alta cratița punem uleiul și începem cu calitul cepei după punem și ardei tocați mărunt și punem și orezul îl călim și pe el, după punem sare, piper, cimbru, boia, bulion amestecăm și punem un pahar de apa și lăsăm la fiert până scade apa dăm la o parte și vom amesteca compoziția făcută cu carnea și punem și pătrunjel tocat și începem să umplem dovlecei.

Punem apa cât să îi acoperim de 2 degete, după ce scade apa pe la jumătate facem un sosulet din bulion, piper, cimbru turnăm deasupra și băgăm la cuptor la 180 grade C până scade puțin sosul și dovlecei iau culoare frumoasă. Poftă bună, în castron puneți smântâna și pătrunjel