Pâine englezească (pâine OZN)
Rețeta obișnuită de pâine, în plus unt la temperatura camerei. Inspirație după rețeta celor de la Savoriurbane.
Pâine englezească (pâine OZN)
Rețeta obișnuită de pâine, în plus unt la temperatura camerei. Inspirație după rețeta celor de la Savoriurbane.
Instrucțiuni de gătit
- 1
Ne pregătim ingredientele.
- 2
În făină punem sarea și drojdia, apoi începem să adăugăm apă caldă și începem să frământăm. La sfârșit adăugăm untul moale și frământăm până se încorporează bine.
- 3
Acoperim și lăsăm aluatul la dospit 1 oră. După acest timp din aluatul crescut rupem o bucată. Cele 2 bucăți le facem sub formă de bilă. Bila cea mare o punem într-o forma tapetată cu hârtie de copt și peste ea punem bila mică. Coada unei linguri de lemn o înfingem în mijlocul bilei mici și apasăm până jos, să străpungă și bila mare. Astfel cele 2 bile nu se vor desface la copt.
- 4
Peste pâine punem o pungă și mai lăsăm la dospit 1 oră.
- 5
După acest timp crestam cu o lama foarte bine ascuțită cele 2 bile. Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 250 de grade C fără ventilație. În cuptor punem o tava cu apă fierbinte. Aburul ajuta pâinea să se coacă bine. Înainte de a băga pâinea la copt o stropim puțin cu apă. O ținem 15 minute la 250 de grade C, apoi scădem temperatura la 190 de grade C și o mai ținem 20-25 minute sau până se rumenește. Scoatem tava din cuptor și pâinea o punem pe un grătar lăsând-o să se răcească complet.
- 6
Cooksnapuri
Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!
Rețete similare
-
Pâine aperitiv umplută /Pull apart bread Pâine aperitiv umplută /Pull apart bread
Pull apart bread.O pâine pe bază de lapte, "umplută" cu unt, ceapă verde, verdețuri și cașcaval.
-
Chifle pufoase fără lapte sau ou Chifle pufoase fără lapte sau ou
La noi a venit frigul și bineînțeles nu puteam să nu simț mirosul acela de pâine caldă ,sunt singura care pe timpul iernii sau când ploua adora mirosul de pâine caldă? Așa ca am făcut niște chifle foarte pufoase fără lapte sau ou !Nu sunt adepta la gustul de ou peste tot așa ca eu la pâine nu folosesc ou bătut pentru culoare .De exemplu aceste chifle sunt unse cu apa 😊 bune și pufoase perfecte pentru bufet ,copii !
-
Grisine făcute în casă Grisine făcute în casă
Este o rețetă făcută în cadrul unui curs online despre formele de pâine, în acest mod nu le mai făcusem. Cu această rețetă se obțin grisine crocante și aromate cu rosmarin, semințe de fenicul și paprika dulce.
-
Chifle hamburger Chifle hamburger
De când am descoperit această rețetă nu mai cumpăr chifle. Sunt perfecte pentru hamburger, dar se pot mânca și în loc de pâine.
-
Chifle Laugenbrot Chifle Laugenbrot
Pentru prima data am făcut aceste chifle.. Sunt foarte gustoase. Prima data se pun în apă cu bicarbonat după care se bagă în cuptor.#calendar #
-
Pâine cu maia și făină integrală 24h Pâine cu maia și făină integrală 24h
Procesul e simplu, dar are multe variabile care sunt greu de controlat dacă nu ai experiență.Câteva precizări:- maiaua e în esență drojdie, numai că spre deosebire de drojdia comercială, care e cultivată în laboratoare special pentru a crește rapid, maiaua conține drojdie "sălbatică", care crește mult mai încet- aluatul crește mai rapid cu cât temperatura e mai mare- de asemenea, aluatul crește mai rapid dacă are de la început un procent mai mare de maia- așadar, variind temperatura sau procentul de maia putem scurta sau lungi procesul de dospire- cu cât procesul de dospire e mai îndelungat, cu atât aroma pâinii e mai pronunțată
-
Plăcinte și gogoși pufoase, aluat frământat cu apă minerală Plăcinte și gogoși pufoase, aluat frământat cu apă minerală
Acestă rețetă o am de la mama mea. Este foarte simplă și un aluat foarte pufos -
Pâine japoneză cu lapte Pâine japoneză cu lapte
Îmi place foarte mult să gust noutăți. În legătură cu pâinea, sunt mereu în "căutare". Aceasta pâine mi-a dat o mare încântare, și am vrut să o "împart", făcând-o cu mare drag. Rețetă este luată din ochi de pe un canal japonez, bineînțeles.
-
-
Gogoși pufoase cu ciocolată Gogoși pufoase cu ciocolată
Cea mai bună și rapidă metodă de a folosi ciocolata rămasă de la sărbători. Gogoși pufoase asemănătoare celor de patiserie. Niște gogoșele gustoase care se întorc singure în tigaie 🥰
Mai multe rețete recomandate
Comentarii