ต้มน้ำ พอเดือดใส่หอมแดง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะเขือเทศ พอเดือดใส่พริก

พอน้ำเดือดใส่อกไก่ ต้มต่อจนเดือดใส่เห็ดฟาง

เดือดแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา แล้วต้มเส้นแก้วต่อ ตักใส่ชามบีบมะนาว ชิมรสตามใจชอบ