โคลกพริกสด5 เม็ด รวมกับกระเทียม6กลีบแบบหยาบๆ หั่นพริกแห้งแนวยาว 2เม็ด

เตรียมแหนม หั่นพอดีคำ และหั่นผักกวางตุ้งเพื่อเพิ่มสีสัน

เตรียมซอสผัด เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการปรุงนาน ถ้วยหนึ่งใบ ใส่น้ำมันหอย1ช้อน น้ำปลาน้ำตาลตามชอบผงปรุงรสหมูครึ่งช้อนโต๊ะคันให้เข้ากันแล้วพักไว้

ตั้งกะทะร้อนใส่น้ำมัน เอาพริกกระเทียมที่โคลกไว้ผัดไฟกลางให้หอม ใส่ไข่สามฟองอย่างพึ่งคน ให้ไข่ฟูในน้ำมันแล้วค่อยคน ใส่ซอสผัดที่เตรียมไว้ผัดเร็วๆ ใส่ผัก พริกแห้งหั่น ทุกอย่างสุกเกือบหมดแล้วค่อยใส่แหนม (แหนมจะอร่อยเมื่อไม่สุกมากถ้าชอบสุกก็ผัดต่อจนสุกเลยจ้าา) ปิดไฟใส่จานน