ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ระหว่างรอร้อน ผสมแป้งทอดกรอบ ค่อยๆชุปกุ้งลงไปทอดจนเหลืองกรอบน่าทานพักให้สะเด็ดน้ำมัน

ผสมซอสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซอสพริก และ พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน พักไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เอากระเทียม รากผักชี ลงไปผัดให้หอม ใส่ซอสที่ผสมไว้ลงไปคลุกเคล้าให้ากัน ใส่กุ้งที่ทอดไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ โรยผักชีคนให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ