หั่นเต้าหู้ไข่ให้เป็นแว่นๆ โรยแป้งข้าวโพดไว้บนเต้าหู้ไข่ ไม่มากไม่น้อย

ตั้งกระทะใส่น้ำมันท่วมใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน นำเต้าหู้ไข่ลงไปทอด ทอดจนสีเหลืองสวย พลิกกลับอีกด้าน ทอดอีกซักพัก ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันแล้วพักไว้ก่อน

หั่นหมูกรอบให้เป็นชิ้นพอดีคำ ซอยกระเทียมและพริกเตรียมไว้

ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง นำกระเทียมและพริกลงไปเจียวในน้ำมันให้หอม พอกระเทียมเริ่มเหลือง ใส่หมูกรอบลงไปรวนในกระทะ ให้กรอบนอกนุ่มใน