Sayur Manado Daun Ubi dan Bunga Pepaya
Di daerah saya ini disebut sayur Manado,gak tau apa hubungannya warga Binjai yang banyak etnis Melayu buat sayur begini disebutkan Sayur Manado..Padahal Saya coba cari di Cookpad gak ada jenis sayur ini,yang banyak itu Bubur Manado.Tapi jelas ini beda yah..rasanya unik banget.Awalnya saya gak tau resep ini,terus tanya-tanya apa aza bumbunya,,so komplet banget..Sayur ini umumnya di sajikan pada acara keluarga dan juga sering ada di menu resepsi pernikahan..Asli enak..makannya merem-melek karena pedas dan sensasi gurih dari udang.lumayan pricely buat nih sayur..kalau tidak ada udang basah bisa di ganti udang kering yang sudah di celur air hangat ya bun..#PejuangGoldenApron2
Sayur Manado Daun Ubi dan Bunga Pepaya
Di daerah saya ini disebut sayur Manado,gak tau apa hubungannya warga Binjai yang banyak etnis Melayu buat sayur begini disebutkan Sayur Manado..Padahal Saya coba cari di Cookpad gak ada jenis sayur ini,yang banyak itu Bubur Manado.Tapi jelas ini beda yah..rasanya unik banget.Awalnya saya gak tau resep ini,terus tanya-tanya apa aza bumbunya,,so komplet banget..Sayur ini umumnya di sajikan pada acara keluarga dan juga sering ada di menu resepsi pernikahan..Asli enak..makannya merem-melek karena pedas dan sensasi gurih dari udang.lumayan pricely buat nih sayur..kalau tidak ada udang basah bisa di ganti udang kering yang sudah di celur air hangat ya bun..#PejuangGoldenApron2
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan..ladaku nya tidak terfoto.remas bunga pepaya dengan 1 sdm garam lalu tiriskan di air mengalir.
- 2
Rebus daun ubi bersama garam sampai empuk, cek jika sudah empuk masukkan bunga pepaya.rebus sebentar saja.saring dan sisihkan dulu.
- 3
Tumis bumbu halus, masukkan bahan cemplung dan udang.aduk-aduk..
- 4
Ketika bumbu sudah agak menyusut masukkan daun ubi,bunga pepaya dan daun kemangi..lalu tambahkan santan,gula,garam dan bumbu kaldu..aduk-aduk dan tes rasa
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar