Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran sedang; 6 lembar kol; 4 buah tomat hijau kecil; 4 buah cabe merah; 8-10 bawang merah; 7 bawang putih; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 sdt jinten sangrai; 4 buah kemiri sangrai; 2 batang sereh, geprek; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 4 lembar daun jeruk, remas; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt bubuk kari; 3 buah cengkeh; 1 batang kayu manis; 4 butir kapulaga; sesuai selera Cabe rawit; secukupnya Kecap; secukupnya Gula garam; 2 batang daun bawang, iris; Bawang goreng

Renni Indritha @rennindritha

Jakarta

Beberapa kali jajan tongseng, saya lihat-lihat kok sepertinya mudah bikinnya.
Coba browsing resep, modif sana sini.
Dan voila!

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Renni Indritha @rennindritha

Jakarta

Beberapa kali jajan tongseng, saya lihat-lihat kok sepertinya mudah bikinnya.
Coba browsing resep, modif sana sini.
Dan voila!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam ukuran sedang
6 lembarkol
4 buahtomat hijau kecil
Bumbu halus
4 buahcabe merah
8-10bawang merah
7bawang putih
1 sdtketumbar sangrai
1 sdtjinten sangrai
4 buahkemiri sangrai
Bumbu cemplung
2 batangsereh, geprek
1 ruas jarilengkuas, geprek
4 lembardaun jeruk, remas
1 sdtlada bubuk
1 sdtbubuk kari
3 buahcengkeh
1 batangkayu manis
4 butirkapulaga
sesuai seleraCabe rawit
secukupnyaKecap
secukupnyaGula garam
Pelengkap
2 batangdaun bawang, iris
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam kecil-kecil
2

Sangrai ketumbar, jintan, kemiri
3

Haluskan bumbu halus
4

Tumis bumbu halus + cemplung, kecuali cabe, kecap dan Gula Garam. Tunggu hingga harum.
5

Masukkan ayam, aduk hingga berlumur bumbu, masak hingga ayam matang
6

Tambah air, gula garam, kecap
7

Masukkan sayur, masak hingga agak layu, koreksi rasa
8

Makanan siap dihidangkan