Mangut bawal simple

Name: Mangut bawal simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan bawar besar; Bumbu halus; 1 siung bawang merah uk besar; 3 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1 sdt ketumbar sangrai; Cabe secukupnya (saya skip); 1 ruas jahe; Bumbu lainnya; 4-5 lembar daun jeruk; 2 ruas sereh, geprek; 1 sdt kunyit bubuk/secukupnya; 1/2 sdt lada bubuk/secukupnya; secukupnya Garam, gula, kecap, kaldu ayam (royco); secukupnya Minyak sayur untuk goreng ikan dan bumbu; secukupnya Santan, air

Ulfa kitchen @Ulfa_Kitchen

Kebumen

Anak selalu aja bosen mom kalo menunya selalu ikan stim, ya demi ank biar doyan mkn lagi... Akhirnya masak ini

Lebih banyak

Mangut bawal simple

Ulfa kitchen @Ulfa_Kitchen

Kebumen

Anak selalu aja bosen mom kalo menunya selalu ikan stim, ya demi ank biar doyan mkn lagi... Akhirnya masak ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan bawar besar
Bumbu halus
1 siungbawang merah uk besar
3 siungbawang putih
1 butirkemiri
1 sdtketumbar sangrai
Cabe secukupnya (saya skip)
1 ruasjahe
Bumbu lainnya
4-5 lembardaun jeruk
2 ruassereh, geprek
1 sdtkunyit bubuk/secukupnya
1/2 sdtlada bubuk/secukupnya
secukupnyaGaram, gula, kecap, kaldu ayam (royco)
secukupnyaMinyak sayur untuk goreng ikan dan bumbu
secukupnyaSantan, air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak dalam wajan, Goreng ikan hingga matang (boleh agak kering) lalu tiriskan
2

Gunakan minyak sisa goreng ikan ±2 sdm, lalu tumis bumbu harum hingga harum
3

Kemudian tambahkan, daun jeruk, sereh, gula, garam, penyedap, lada, kunyit, tumis hingga bumbu kecoklatan
4

Kemudian tuang air secukupnya, didihkan 5 menit
5

Tuang santan yang sudah di campur air, lalu didihkan 1 menit
6

Masukan bawal goreng lalu tutup 5 menit dengan api sedang, dan balikan, lakukan hingga bawal empuk
7

Mendekati matang, tuang kecap manis secukupnya, aduk lalu tutup 5 menit
8

Cek rasa matikan api, sajikan