คั่วหอมแดงกับพริกก่อนให้หอม

ตำพริกกับหอมแดงให้ละเอียดแล้วใส่น้ำปู๋ตำให้เข้ากันแล้วปรุงรสใส่น้ำตาลตัดเค็ม(คัยชอบผงชูรสก็ใส่แทนน้ำตาลตามชอบ)เติมน้ำอุ่นและบีบน้ำมะนาวคนผสมให้เข้ากันสุดท้ายใส่ตะไคร้ซอยผสมให้เข้ากันอีกที