ยำมะเขือยาว

Name: ยำมะเขือยาว
Yield: 1 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: มะเขือยาว 1-2 ผล; หอมแดง แล้วแต่ชอบ 3 - 5 หัว; พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลดอกมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

Dekitchen @nadiadekitchen

วันนี้อยู่กับอาหารมาเกือบทั้งวัน มื้อค่ำขอแค่นี้พอกับข้าวสวยร้อนๆสักจาน พร้อมไข่ต้มหนึ่งฟอง #5000มื้อให้น้อง

ดูเพิ่มเติม

ยำมะเขือยาว

Dekitchen @nadiadekitchen

ส่วนผสม

1 เสิร์ฟ

มะเขือยาว 1-2 ผล
หอมแดง แล้วแต่ชอบ 3 - 5 หัว
พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลดอกมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ย่างมะเขือยาว ให้สุกหอม (วันนี้ใช้ air fryer) สุกนิ่มไม่เป็นไตดีแล้ว รอเย็นค่อยลอกเปลือกออก เอาแต่เนื้อสำหรับใช้ยำ
2

ซอยหอมแดง พริกขี้หนู ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล คลุกให้เข้ากันดีตักราดบนมะเขือที่ลอกแล้ว จัดเสริฟ
3

สามารถเติมเนื้ออกไก่สับ หมูสับที่ลวกแล้วผสมไปกับน้ำยำได้ค่ะ*