Rendang Ayam

Name: Rendang Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 1/4 kg kacang merah; 1500 ml santan; 1 ons kelapa sangrai yang ditumbuk sampai mengeluarkan minyak; 3 butir pekak; 3 buah kapulaga; 5 buah cengkeh; 3 cm kayu manis; 2 lembar daun kunyit; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang serai geprek; 12 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 21 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe merah tanjung; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 batang serai; 1 sdm ketumar; 1/2 sdt lada; 1 sdt jinten; 1/2 buah biji pala; Secukupnya garam

utamifiqih @cook_14443996

Bandung

Udah beberapa kali buat rendang ayam, tapi rasanya belum pernah ada yang pas. Sampe akhirnya nemu resep rendang ayamnya cheche_kitchen. Rasanya enak sesuai sama yang aku pengen. Alhamdulillah...

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Udah beberapa kali buat rendang ayam, tapi rasanya belum pernah ada yang pas. Sampe akhirnya nemu resep rendang ayamnya cheche_kitchen. Rasanya enak sesuai sama yang aku pengen. Alhamdulillah...

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Lebih banyak

Rendang Ayam

utamifiqih @cook_14443996

Bandung

Udah beberapa kali buat rendang ayam, tapi rasanya belum pernah ada yang pas. Sampe akhirnya nemu resep rendang ayamnya cheche_kitchen. Rasanya enak sesuai sama yang aku pengen. Alhamdulillah...

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Udah beberapa kali buat rendang ayam, tapi rasanya belum pernah ada yang pas. Sampe akhirnya nemu resep rendang ayamnya cheche_kitchen. Rasanya enak sesuai sama yang aku pengen. Alhamdulillah...

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
1/4 kgkacang merah
1500 mlsantan
Bumbu Cemplung
1 onskelapa sangrai yang ditumbuk sampai mengeluarkan minyak
3 butirpekak
3 buahkapulaga
5 buahcengkeh
3 cmkayu manis
2 lembardaun kunyit
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas geprek
1 batangserai geprek
Bumbu yang Dihaluskan
12 siungbawang merah
7 siungbawang putih
21 buahcabe merah keriting
3 buahcabe merah tanjung
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 batangserai
1 sdmketumar
1/2 sdtlada
1 sdtjinten
1/2 buahbiji pala
Bumbu Penyedap
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi dan mengeluarkan minyak.
2

Masukan ayam dan kacang yang sudah dibersihkan. Aduk rata.
3

Masukan santan sampai ayam terendam. Diamkan sampai mendidih.
4

Tambahkan garam. Aduk rata dan koreksi rasa.
5

Biarkan sampai santan menyusut dan mengeluarkan minyak. Aduk sesekali agar bagian bawah wajan tidak gosong.