Resep Roll Abon ala ka vivi

Name: Resep Roll Abon ala ka vivi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g tepung cakra (protein tinggi); 50 gr tepung segitiga biru (protein rendah); 30 gr gula pasir (bagusnya yg murni); 50 g blueband (boleh diganti yg unsalted white butter semacamnya); 6 gr ragi SAF (boleh merk lain); 1 butir kuning telur; 1/4 baker bonus A SAF (bread improver) bisa diskip; 1/4 garam; 1 1/2 sdm susu bubuk; 150 air es; 1 sachet Mayonase; secukupnya Abon Sapi; 3 sendok Xtra virgin oil (bisa diskip ganti susu atau mentega); 1 batang daun bawang (potong untuk hiasan atas roti); 1 biji cabai merah buang biji (potong untuk hiasan atas roti); 1 sdt daun parsley kering (skip aja kalo gd gpp); 1/4 sdt wijen sangrai (skip aja klo gd gpp)

Thalita Moms @cook_14332564

Jember

Aku bungkus plastik wrapping . Haha biar keluarga pas mau ambil berasa kek abis beli dr bakery 🤣

Lebih banyak

Resep Roll Abon ala ka vivi

Thalita Moms @cook_14332564

Jember

Aku bungkus plastik wrapping . Haha biar keluarga pas mau ambil berasa kek abis beli dr bakery 🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gtepung cakra (protein tinggi)
50 grtepung segitiga biru (protein rendah)
30 grgula pasir (bagusnya yg murni)
50 gblueband (boleh diganti yg unsalted white butter semacamnya)
6 grragi SAF (boleh merk lain)
1 butirkuning telur
1/4baker bonus A SAF (bread improver) bisa diskip
1/4garam
1 1/2 sdmsusu bubuk
150air es
1 sachetMayonase
secukupnyaAbon Sapi
3 sendokXtra virgin oil (bisa diskip ganti susu atau mentega)
1 batangdaun bawang (potong untuk hiasan atas roti)
1 bijicabai merah buang biji (potong untuk hiasan atas roti)
1 sdtdaun parsley kering (skip aja kalo gd gpp)
1/4 sdtwijen sangrai (skip aja klo gd gpp)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama kalian musti punya air dingin dlu nih di kulkas kalo belum ada buat dlu yah, kalo udh ada kalian siapkan 150ml aja untuk donan, trus siapin smua adonan biar enak pas buatnya lebjh cepat. (Ayak dlu smua tepung biar pas bikin adonan kalian gak rempong ayak lagi) trus tepungnya gak ada gumpalan jd rata cantik gitu 😁
2

Masukkan tepung (smua bahan kecuali butter dan garam) tentunya tdk termasuk bahan2 untuk finishing yah. Blender sampai merata, dg memasukkan air dingin sedikit demi sedikit, stlh hampir rata kalian masukkn butter dan garam, kemudian mix lagi smpe rata. Kalo udh cukup lentur kalian siapkan wadah bulat gitu kasih olesan minyak olive oil td 1sendok merata yah dear diamkan selama 1jam tutup rapat dengan plastik atau serbet bersih
3

Setelah 1jam kalian adoni sebentar siapkn loyang dg kertas roti (sambil menyiapkan adonan mendingan kita siapkan oven dlu (panaskan sebentar gitu)
4

Nah gilas dg rollingpin sampe rata jd lembaran persegi panjang gitu sesuai size loyang disini akutuh pake loyang bawaan microwave kirin aku. Tusuk2 adonan yg sudah di taruh loyang dg grapu ya dear, setelah itu olesi dg kuning telur dan tata irisan bawang dan cabai tadi secara merata sesuka kalian diatas adonan tadi taburi daun pearley kering boleh adan wijen.
5

Setelah slesai, tutup dg plastil wrap lagi atau serbet bersih. Selama 30menit, kalo udah kalian panggang deh.
6

Panggang di oven atau microwave kalian, kalo aku sih dg microwave di suhu 150°C api atas bawah, selama 25menit yah.. maafkan penampakan yg kotor itu krn aku baking hampir 2x seharu dan belum sempat aku bersihin aja kmrin, krn buatnya udh malem juga. Hehe
7

Tadaaaaa udah deh matang, kalo udh matang kalian balik belakangnya olesi dg minyak xtra virgin oil tadi yah sama dg mayonase sachet tadi. Taburi dg abon sejukupnya kemudian gulung..
8

Potong2 deh setelah agak dingin.. selamat mencoba yah sobat kalo ada pertanyaan boleh bgt kalian inbox aku ! 😗