แฮมเบอร์เกอร์ หมูฉีก Pulled Pork
#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น
เห็นแว็บๆ ร้าน Street food ในย่านท่องเที่ยวของยุโรปทำขายกัน แต่ไม่ได้บอกสูตรใดๆไว้
แฮมเบอร์เกอร์ หมูฉีก Pulled Pork
#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น
เห็นแว็บๆ ร้าน Street food ในย่านท่องเที่ยวของยุโรปทำขายกัน แต่ไม่ได้บอกสูตรใดๆไว้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำหมูทั้งชิ้น หมักนม 1คืน แล้วนำเข้าหม้ออัดแรงดัน ใส่ส่วนผสมน้ำตุ๋นทั้งหมดลงหม้อ น้ำเปล่าใส่แค่พอท่วมชิ้นเนื้อ ตุ๋น 60นาที
- 2
ระหว่างรอ เตรียมผัก, ผสมซอสขาวและ ปิ้งขนมปังทาเนยเตรียมไว้
- 3
นำหมูออกจากหม้อมา ใช้ส้อมตะกุยให้แตกเป็นเส้น ส่วนน้ำในหม้อนำไปเคี่ยวไฟในกระทะให้ข้น เป็นซอสแดง
- 4
จัดเรียงลงจาน เริ่มจาก ฐานขนมปังปิ้งเนย ทาซอสขาว วางเนื้อฉีก ราดซอสแดง1ช้อนชา วางชีส วางผัก ทาซอสขาว ปิดทับด้วยหน้าขนมปัง ตามลำดับ
- 5
เสร็จ พร้อมรับประทาน บีบมัสตาร์ด นิดก็เยี่ยม
- 6
วิธีเก็บไว้กินวันหลัง (เบอร์เกอร์ไม่ต้องปิ้งไม่ต้องทาเนย ไม่ต้องใส่ผัก) ฐานกับฝาขนมปังทาแค่ซอสขาว วางเนื้อใส่บนฐานให้สูงราวๆ2cm. ราด Heinz BBQ sauce 2ชช. วางชีส ปิดฝา ห่อเบอร์เกอร์ ตัดฟรอย์ ยาว34cm. วาง เบอร์เกอร์บนฟรอยด์ด้านเงา จับขอบฟรอยด์ด้านยาวเข้าหากัน พับม้วนลงให้ชิดฝาขนมปัง พับขอบฟรอยด์ด้านข้างเป็นรูป3เหลี่ยม พับเก็บลงใต้ฐาน วิธีอุ่น เอาเข้าเตาอบเล็ก ไฟ250องศา นานข้างละ5นาที
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น