ต้มน้ำในหม้อเล็ก หั่นตับหมูใส่ลงไป และต้มต่อไปอีก 2 นาที เมื่อหมูสุกดีแล้วจึงปิดไฟ และเทน้ำออก

นำตับหมูที่สุกแล้วไปใส่ในชามขนาดกลาง เติมหอมแดง, ต้นหอม, ผักชี และใบสาระแหน่ (เหลือนิดหน่อยไว้แต่งหน้า) ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว, น้ำปลา, ข้าวคั่ว, พริกป่นและน้ำตาล คนจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน

ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ เสริฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ (หรือข้าวสวย)