สับเนื้อหนำเลี๊ยบผสมกับหมูสับ ให้เข้ากันพอหยาบๆ

ตั้งน้ำมัน เจียวกระเทียมจนเหลือง ตักขึ้น พักไว้ ตักน้ำมันส่วนเกินที่มากเกินไปออก

นำหมูลงไปรวนในน้ำมันจนแห้ง ตักขึ้น โรยกระเทียมเจียว และพริกขี้หนู บีบมะนาวก่อนกิน