Gulai Daging Kambing - Sapi

Name: Gulai Daging Kambing - Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 g daging sapi (250 g-nya tetelan pipi), presto dengan 1,2 liter air sampe empuk; 250 g daging kambing; 500 ml santan kental /sesuai selera; 3 batang Serai, memarkan; 5 lembar Daun Salam; 7 helai Daun jeruk purut; 4 butir Cengkeh; 2 butir bunga Lawang; 1 L air untuk tambahan kuah/sesuai selera; Bumbu halus :; 15 siung Bawang Merah; 10 siung Bawang Putih; 10 butir Kemiri sangrai; 2 sdt Jinten; 1/2 sdt Kunyit bubuk; 1 sdt Jahe parut; 1 ruas jempol Lengkuas; 1 sdm Ketumbar bubuk; 1/2 sdt kayumanis bubuk; 1/2 sdt kapulaga bubuk; 1,5 sdm bumbu pemasak daging kambing; 1 sdt merica bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; secukupnya garam, garam, kaldu bubuk

Melisa Emelda @Mom24_7

Miyazaki, Jepang

Pas ada stok daging kambing sedikiit, tapi pengennya makan gule kambing 😅 ya sudah dicampur aja dengan daging sapi 😂
Ternyata enak juga dan jadinya ga terlalu kencang bau prengusnya.

Sumber resep dari ci Tintin dengan sedikit modifikasi ala saya. Sesuai klaimnya, memang enaakeuun euy gule mbeknya, cuuss dicoba moms

#guledagingkambing
#gulekambingsapi
#masakanbersantan

Pas ada stok daging kambing sedikiit, tapi pengennya makan gule kambing 😅 ya sudah dicampur aja dengan daging sapi 😂
Ternyata enak juga dan jadinya ga terlalu kencang bau prengusnya.

Sumber resep dari ci Tintin dengan sedikit modifikasi ala saya. Sesuai klaimnya, memang enaakeuun euy gule mbeknya, cuuss dicoba moms

#guledagingkambing
#gulekambingsapi
#masakanbersantan

Lebih banyak

Gulai Daging Kambing - Sapi

Melisa Emelda @Mom24_7

Miyazaki, Jepang

Pas ada stok daging kambing sedikiit, tapi pengennya makan gule kambing 😅 ya sudah dicampur aja dengan daging sapi 😂
Ternyata enak juga dan jadinya ga terlalu kencang bau prengusnya.

Sumber resep dari ci Tintin dengan sedikit modifikasi ala saya. Sesuai klaimnya, memang enaakeuun euy gule mbeknya, cuuss dicoba moms

#guledagingkambing
#gulekambingsapi
#masakanbersantan

Pas ada stok daging kambing sedikiit, tapi pengennya makan gule kambing 😅 ya sudah dicampur aja dengan daging sapi 😂
Ternyata enak juga dan jadinya ga terlalu kencang bau prengusnya.

Sumber resep dari ci Tintin dengan sedikit modifikasi ala saya. Sesuai klaimnya, memang enaakeuun euy gule mbeknya, cuuss dicoba moms

#guledagingkambing
#gulekambingsapi
#masakanbersantan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 gdaging sapi (250 g-nya tetelan pipi), presto dengan 1,2 liter air sampe empuk
250 gdaging kambing
500 mlsantan kental /sesuai selera
3 batangSerai, memarkan
5 lembarDaun Salam
7 helaiDaun jeruk purut
4 butirCengkeh
2 butirbunga Lawang
1 Lair untuk tambahan kuah/sesuai selera
Bumbu halus :
15 siungBawang Merah
10 siungBawang Putih
10 butirKemiri sangrai
2 sdtJinten
1/2 sdtKunyit bubuk
1 sdtJahe parut
1 ruas jempolLengkuas
1 sdmKetumbar bubuk
1/2 sdtkayumanis bubuk
1/2 sdtkapulaga bubuk
1,5 sdmbumbu pemasak daging kambing
1 sdtmerica bubuk
1/2 sdtpala bubuk
secukupnyagaram, garam, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sebentar daging dan tetelan, bersihkan kotoran dari darah di daging, yang mengapung di air rebusan. Ini akan membuat kuah tidak terlalu berbau prengus.
2

Haluskan bahan bumbu halus dengan sedikit minyak sayur. Tumis bumbu halus bersama hingga harum lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk.
3

Masukkan bumbu yang sudah ditumis, dan sisa rempah lainnya ke dalam panci presto. Lalu presto daging dan tetelan hingga empuk selama kurang lebih 20-25 menit.
4

Tambahkan air untuk kuah, masukkan santan dan rebus lagi hingga mendidih. Matikan api.
5

Masukkan gula, garam dan kaldu. Tes rasanya.
6

P.S: ini foto bumbu pemasak daging kambing nya Bun. Biasanya penjual martabak juga sering pakai bumbu ini udah membumbui dagingnya.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Melisa Emelda @Mom24_7

pada 24 Februari 2020 00.22

Miyazaki, Jepang

Indonesian (Malang) living (temporarily) in Miyazaki - JapanSAHM of 3 kids who's love to eat 🍽 😁 ✌dan selalu bilang masakan umminya enak 💝Menggunakan cookpad untuk menyimpan arsip resep agar bisa dieksekusi ulang. Semoga akun ini bisa bermanfaat juga untuk yang lain, aamiin.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya