Rendang ayam

Name: Rendang ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (potong2); 3 ons santan; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya gula; Bumbu halus; 10 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 ruas jari jahe; 6 butir cabe kering; 1 sendok ketumbar halus; 1 sdt sahang halus; Seujung sdt bubuk pala; Seujung sdt bubuk cengkeh; Seujung sdt bubuk kayu manis; 1/2 sdt bubuk adas manis; 1/2 sdt bubuk jintan putih; bulat Bumbu; 1 batang serai (geprek); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk purut; 2 ruas jari lengkuas; Pelengkap (sesuai selera); Kelapa parut oseng (tumbuk sampai keluar minyaknya); Bawang goreng

Asih Asihfa @cook_19713526

Sanggau Kalimantan Barat

Menurutku ini namanya rendang ayam Ribet karena perlu waktu yg cukup lama untuk mengoseng kelapanya dan bumbu lumayan banyak

Lebih banyak

Rendang ayam

Asih Asihfa @cook_19713526

Sanggau Kalimantan Barat

Menurutku ini namanya rendang ayam Ribet karena perlu waktu yg cukup lama untuk mengoseng kelapanya dan bumbu lumayan banyak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (potong2)
3 onssantan
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyagula
Bumbu halus
10 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 ruas jarijahe
6 butircabe kering
1 sendokketumbar halus
1 sdtsahang halus
Seujung sdtbubuk pala
Seujung sdtbubuk cengkeh
Seujung sdtbubuk kayu manis
1/2 sdtbubuk adas manis
1/2 sdtbubuk jintan putih
bulatBumbu
1 batangserai (geprek)
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk purut
2 ruas jarilengkuas
Pelengkap (sesuai selera)
Kelapa parut oseng (tumbuk sampai keluar minyaknya)
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu halus lalu tumis sampai harum masukan bumbu bulatnya
2

Goreng ayam setengah matang masukan kedalam bumbu aduk2 rata masukan sedikit air tunggu sampai mendidih
3

Kemudian masukan santan,garam,penyedap rasa dan gula aduk2 sampai mendidih masukan kelapa parut oseng tunggu sampai matang icip2 angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.