Mie Sop Medan

Name: Mie Sop Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh dada ayam; 1.5 ltr air; Bumbu halus:; 8 bh bawang merah; 6 bh bawang putih; 3 btr kemiri; 1 ruas jahe; 1 sdm gula merah disisir; 1 sdm udang rebon/ebi; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; Bumbu rempah:; 1 btg kayu manis; 2 bh kapulaga; 2 bh bunga lawang/peka; 3 btr cengkeh; 2 lbr daun salam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya minyak goreng; Pelengkap:; Bihun, rebus hingga lunak; Seledri; Bawang goreng; Sambal rawit; Jeruk nipis; Kecap manis; Kerupuk kanji

Ina Harahap @cook_dapursedepedes

Pekanbaru, Riau

Source: Siti Khodijah Lubis
#cookpadcommunity_pekanbaru
.
Menu weekend kali ini Miesop Medan, jajanan langka di Pekanbaru. Kalaupun ada, biasanya rasanya sudah terpapar citarasa lokal, hehehe..
Puas rasanya masak miesop ini sendiri, apalagi dpt pujian dari suami yang orang Medan. Katanya sudah sama seperti miesop yang biasa dia makan disana. Cuusss... cek resepnya dibawah ini.

Lebih banyak

Mie Sop Medan

Ina Harahap @cook_dapursedepedes

Pekanbaru, Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bhdada ayam
1.5 ltrair
Bumbu halus:
8 bhbawang merah
6 bhbawang putih
3 btrkemiri
1 ruasjahe
1 sdmgula merah disisir
1 sdmudang rebon/ebi
1/2 sdtmerica bubuk
1/4 sdtpala bubuk
Bumbu rempah:
1 btgkayu manis
2 bhkapulaga
2 bhbunga lawang/peka
3 btrcengkeh
2 lbrdaun salam
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyaminyak goreng
Pelengkap:
Bihun, rebus hingga lunak
Seledri
Bawang goreng
Sambal rawit
Jeruk nipis
Kecap manis
Kerupuk kanji

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.
2

Rebus dada ayam. Setelah mendidih masukkan tumisan bumbu halus. Masak hingga ayam matang. Check rasa kuah sesuai selera.
3

Angkat ayam dari panci kuah, tiriskan. Goreng ayam hingga matang. Angkat, tiriskan. Suwir suwir lalu sisihkan.
4

Penyajian: siapkan mangkuk, tata bihun, suwiran ayam, irisan seledri lalu siram kuah miesop. Taburi dengan bawang goreng.
5

Nikmati miesop dengan pelengkapnya: kerupuk, sambal rawit, kecap manis dan perasan air jeruk nipis. Beeeesssttt 👌