เตรียมวัตถุดิบกันค่ะ แกะเนื้อปลาทูทอดเอาก้างและหัวออกให้เรียบร้อย ลวกผักบุ้งและพริกหยวก และหั่นเป็นชิ้น หั้นผักทุกอย่างเตรียมไว้

ใส่น้ำปลาร้า พริกป่นและน้ำมะนาวลงในชามผสม ใส่เนื้อปลาทูขยี้พอหยาบและตามด้วยขนมจีน คลุกให้เส้นเข้ากับน้ำยำ ใส่ผักและผสมอีกครั้ง ใครชอบหวานตัดน้ำตาลเล็กน้อยค่ะ

ชอบเผ็ดเพิ่มพริกสดซอยลงไป และกุ้งแห้งนิดหน่อยค่ะ