Lontong Sayur

Name: Lontong Sayur
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam ukuran besar; 10 buah telur puyuh rebus; 150 grm daging tumis; 3 buah tahu kulit potong menjadi 12 bagian; 1 ikat daun pucuk labu; 2 cm lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; 2 buah sereh; 4 lembar daun jeruk; 200 ml santan instant; 2 sdt garam; 2 sdt kaldu jamur; 1 Sdm gula pasir; Minyak untuk menumis; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 2 buah kemiri; 2 cm jahe kecil; 2 cm lengkuas; 1 sdt ketumbar; Kerupuk udang; Bawang goreng; Lontong

Fanny Haryanti @fannyharyanti

Depok

Sarapan Lontong sayur selalu mantap.
Karena lagi #dirumahaja , jadi lontong sayurnya buat deh. Resep Lontongnya terpisah ya mom nanti

Lebih banyak

Lontong Sayur

Fanny Haryanti @fannyharyanti

Depok

Sarapan Lontong sayur selalu mantap.
Karena lagi #dirumahaja , jadi lontong sayurnya buat deh. Resep Lontongnya terpisah ya mom nanti

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1 buahlabu siam ukuran besar
10 buahtelur puyuh rebus
150 grmdaging tumis
3 buahtahu kulit potong menjadi 12 bagian
1 ikatdaun pucuk labu
2 cmlengkuas geprek
2 lembardaun salam
2 buahsereh
4 lembardaun jeruk
200 mlsantan instant
2 sdtgaram
2 sdtkaldu jamur
1 Sdmgula pasir
Minyak untuk menumis
Bumbu halus
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah
2 buahkemiri
2 cmjahe kecil
2 cmlengkuas
1 sdtketumbar
Pelengkap
Kerupuk udang
Bawang goreng
Lontong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu halus.
2

Tumis bumbu dengan minyak. Tambahkan daun salam, Sereh, daun jeruk dan lengkuas geprek. Masak hingga harum dan bumbu matang.
3

Masukan daging dan masak hingga daging berubah warna.
4

Tambahkan air dan 50 ml santan masak hingga daging agak empuk. Tambahkan juga garam & kaldu jamur.
5

Setelah daging empuk, tambahkan labu, telur puyuh, pucuk labu, tahu dan tambahkan sisa santan dan gula. Masak hingga semua bahan matang dan koreksi rasanya.
6

Bila rasanya sudah sesuai, sayur siap disajikan dengan lontong, kerupuk dan daun bawang.