วิธีทำแกงฮังเลแบบง่ายๆ​ ไม่ต้องทำเครื่องเเกงเอง​ เราใช้เครื่องเเกงสำเร็จรูป​ อาจใช้เวลาตุ๋นนานเพื่อให้เนื้อหมูสามชั้นเปื่อย​ แต่อร่อยจริง! ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อนๆ นะ​บอกเลยติดใจแน่นอนค่า​

เมนูแกงฮังเล อาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือนิยมทานในชุดขันโตก แคบหมู ผักสด ต่างๆวิธีทำ- น้ำส่วนผสม มาตำรวมกันตามความเหมาะสมตามรูป- นำเครื่องแกง และ ผงแกงฮังแล ไปหมักหมูที่เตรียมไว้ สัก ครึ่งชม แช่ตูเย็น ให้เครื่องแกงเข้าเนื้อ จากนั้นนำออกมาผัดในกะทะ- ผัดจนได้ทีเติมน้ำ ปรุงรสตามใจชอบ เปลี่ยมาใส่หม้อ เคี้ยวต่อ เติมน้ำต้มสุขแล้ว ชิม และนำขิงซอยฃงไป เคี้ยวด้วย เคี้ยวจนเนื้อหมูนิ่ม น้ำข้นเครื่องแกง ก็เป็นอันทานได้*^^*

แถวภาคเหนือนานๆจะกินทีหนึ่งถ้าไม่มีงานสำคัญก็ไม่ได้กินวันนี้เลยลองทำแล้วเอาสูตรมาฝากกันค่ะ

🌟“แกงฮังเล” เมนูอาหารเหนือเจ้า!!!!🌟พริกแกงแบบสำเร็จง่ายๆสำหรับคนอยู่คอนโดทำแบบแห้งๆเก็บไว้กินได้นานแช่ตู้เย็น กินกับแคบหมูอร่อย

ใครไม่ทานเนื้อก็ปรับเป็นหมูนะครับ แต่ฮังเลไก่นิไม่เห็นใครนิยมทำกันนะครับคงเพราะไก่อาจเปื่อยเละไป

สูตรนี้สูตรของคุณแม่ค่ะ นานๆ จะทำที เพราะต้องโขลกเครื่องแกงเอง แต่ผลที่ได้คือความอร่อยที่หาที่ไหนไม่ได้แล้ว หอม เผ็ด กลมกล่อมมากๆ

สูตรนี้เป็น​สูตร​ง่ายๆ​ ใช้พริกแกงสำเร็​จ​นะคะ​--------------------------------------------- เป็นอาหารไทย​ประเภทแกงรสชาติเค็ม-เปรี้ยว แกงฮังเลมีต้นกำเนิดจากประเทศพม่า โดยคำว่า ฮี่น (ဟင်း) ในภาษาพม่า แปลว่า แกง และ เล่ (လေး) ในภาษาพม่าแปลว่า เนื้อสัตว์ แกงฮังเลได้รับความนิยมจากชาวไทยภาคเหนือ​ และแคว้นสิบสองปันนา ประเทศจีน----------------------------------------------วิธีปรุงแกงฮังเล*แบบพม่า​ (เป็นที่นิยมมากที่สุด)​รสชาติ​ออกเปรี้ยว​เค็ม​ น้ำขลุกขลิก ใส่ขิง​ น้ำมะขามเปียก​ กระเทียมดอง​ ถั่วลิสง​ น้ำตาลอ้อย*แบบเชียงแสนเพิ่มถั่วฝักยาว​ พริก​ งาคั่ว​ หน่อไม้ดอง​ และมีส่วนประกอบสำคัญคือ​ ผงแกงมาซาล่าแบบอินเดียหรือ​ ผงแกงฮังเลด้วย*แบบไทใหญ่น้ำขลุกขลิก​ กินกับมะม่วงสะนาบ​ ซึ่งเป็นมะม่วงสับ​ ยำกับกะปิคั่ว​ กุ้งแห้งป่น และกระเทียมเจียว

โดยส่วนตัวเป็นคนชอบทานอาหารเหนือ แล้วเมนูนี้คือเมนูโปรดที่ต้องสั่งทุกครั้งที่มีโอกาสได้ทาน แกงฮังเล หรือ แกงฮินเล เป็นอาหารไทยประเภทแกงรสชาติเค็ม - เปรี้ยว แกงฮังเลมีต้นกำเนิดจากประเทศพม่า โดยคำว่า "ฮิน" ในภาษาพม่า หมายถึง แกง และ "เล" ในภาษาพม่า หมายถึง เนื้อสัตว์ แกงฮังเลได้รับความนิยมจากชาวไทยภาคเหนือและแคว้นสิบสองปันนา ประเทศจีน

เราดูสูตรจากคนอื่นมาดูหลายคนตำพริกแกงไม่เหมือนกันเราเลยเอามารวมกันหมดเลยเพราะที่บ้านปลูกสมุนไพรพวกนี้อยู่ กินบ่อยแต่พึ่งเคยทำครั้งแรกเพราะใช้เวลาทำนาน ขี้เกียจ🤣 ตุ๋นแค่ 2 ชั่วโมง ใครอยากได้เปื่อยกว่านี้ก็ตุ๋นนานกว่านี้นะคะ#ครัวกากกาก #อาหารเหนือ