กุ้งแช่น้ำปลา
สูตรเด็ดตกทอดมาจากคุณทวด
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ขั้นตอนแรกเรามาทำน้ำจิ้มกันโดยการตำพริก กระเทียม และปรุงรสด้วยน้ำกระเทียมดอง น้ำปลา น้ำมะนาวสด เกลือ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เอารสชาติที่ชอบเลยครับ
- 2
หลังจากนั้นเรามาล้างกุ้งและหั่นหัวออกอย่าลืมผ่าหลังด้วยนะครับ ขั้นตอนนี้ทำเร็วๆหน่อยนะครับเคล็ดลับอยู่ที่กุ้งต้องเย็นตลอดเวลา เราอาจะนำกุ้งแช่ในน้ำแข็งตลอดเวลาก็ได้ครับ
- 3
จากนั้นนำกุ้งไปล้างน้ำโซดาหลายๆน้ำให้กุ้งสะอาด แล้วคลุกเกลือ แล้วล้างน้ำโซดาอีกรอบนึง แล้วแช่กุ้งในน้ำโซดาที่ใส่น้ำแข็งและเกลือไว้ประมาณ10นาที
- 4
หลังจากครบเวลาเราก็นำกุ้งขึ้นมาซับให้แห้งแล้วนำเสริฟ์พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดได้เลยครับ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- โดนัทมันเทศส้ม(สูตรไม่พักแป้ง) | No-Proof Orange Sweet Potato Donuts
- แซนวิชโบโลน่าสลัด (Bologna and Salad Sandwich)
- เป็ดย่างซอสเทอริยากิข้าวปั้นคลุกสาหร่าย (Roasted Duck with Teriyaki Sauce and Seaweed Rice Balls)
- ขนมฝอยทอง | Sweet Egg Floss (Thai Dessert)
- เต้าหู้อ่อนผัดผัก(มังสวิรัติ) เมนูเต้าหู้ ep 28
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11992013
ความคิดเห็น