ขั้นตอนแรกเรามาทำน้ำจิ้มกันโดยการตำพริก กระเทียม และปรุงรสด้วยน้ำกระเทียมดอง น้ำปลา น้ำมะนาวสด เกลือ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เอารสชาติที่ชอบเลยครับ

หลังจากนั้นเรามาล้างกุ้งและหั่นหัวออกอย่าลืมผ่าหลังด้วยนะครับ ขั้นตอนนี้ทำเร็วๆหน่อยนะครับเคล็ดลับอยู่ที่กุ้งต้องเย็นตลอดเวลา เราอาจะนำกุ้งแช่ในน้ำแข็งตลอดเวลาก็ได้ครับ

จากนั้นนำกุ้งไปล้างน้ำโซดาหลายๆน้ำให้กุ้งสะอาด แล้วคลุกเกลือ แล้วล้างน้ำโซดาอีกรอบนึง แล้วแช่กุ้งในน้ำโซดาที่ใส่น้ำแข็งและเกลือไว้ประมาณ10นาที

หลังจากครบเวลาเราก็นำกุ้งขึ้นมาซับให้แห้งแล้วนำเสริฟ์พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดได้เลยครับ