แกงฮังเลรสเข้มสไตล์เหนือ
Chalida Aung @chalidaaung
สามชั้นติดมันเนื้อนุ่มชุ่มลิ้น รสชาติกลมกล่อมได้บรรยากาศเมืองเหนือ
แกงฮังเลรสเข้มสไตล์เหนือ
สามชั้นติดมันเนื้อนุ่มชุ่มลิ้น รสชาติกลมกล่อมได้บรรยากาศเมืองเหนือ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นหมูสามชั้นเป็นท่อนๆพอดีเพื่อให้หมูเปื่อยไว
- 2
โขลกเครื่องพริกแกง โดยโขลกพริกแห้ง ตะไคร้ กะปิ ขมิ้น หอมแดง 5-6 หัว
- 3
นำพริกแกงที่โขลกละเอียดดีแล้วมาคลุกกับหมู พร้อมกับผงฮินเล ขยำให้เข้ากันหมักไว้1คืนในตู้เย็น
- 4
นำหมูที่หมักแล้วมาคั่วจนหมูเริ่มหดตัวและกลิ่นหอม เติมน้ำให้พอท่วมตุ๋นไฟอ่อนจนใกล้จะสุกดีใส่หอมแดงและกระเทียมปลอกลงไป ใส่ขิงซอย ตุ๋นต่อ
- 5
ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลอ้อย ให้ออกรสเปรี้ยว หวาน เค็ม น้ำแกงงวดดีแล้วปิดไฟ พร้อมเสริฟคะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12065499
ความคิดเห็น