ปลาส้ม (ปลาจีน)
ในสถานการณ์ของโควิด ช่วยให้ช่วงเก็บตัว ก็มีเสบียงไว้รับประทานได้ยาวๆ
การถนอมอาหาร จากภูมิปัญญาชาวบ้าน ด้วยวิธีง่ายๆ แบบบ้านๆ ใช้เวลาเพียงไม่กี่วัน ก็รับประทานได้แล้ว ในยุคปัจจุบันมีตู้เย็น ก็ยิ่งสามารถยืดอายุการเก็บออกไปได้อีก
ปลาส้ม (ปลาจีน)
ในสถานการณ์ของโควิด ช่วยให้ช่วงเก็บตัว ก็มีเสบียงไว้รับประทานได้ยาวๆ
การถนอมอาหาร จากภูมิปัญญาชาวบ้าน ด้วยวิธีง่ายๆ แบบบ้านๆ ใช้เวลาเพียงไม่กี่วัน ก็รับประทานได้แล้ว ในยุคปัจจุบันมีตู้เย็น ก็ยิ่งสามารถยืดอายุการเก็บออกไปได้อีก
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วัตถุดิบง่ายๆ แค่ 4 อย่าง
- 2
ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นตามชอบ แล้วเตรียมเกลือให้พร้อม
- 3
ละลายเกลือกับน้ำ แล้วนำปลาลงไปแช่ 3-4 ชม.(สัมผัสเนื้อปลาจะแข็ง) จากนั้นนำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
- 4
โขลกกระเทียมหรือบด ใส่ภาชนะรวมกับข้าวเหนียว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 5
นำปลาที่พักไว้ลงคลุกเคล้ากันให้ทั่วดี
- 6
แบ่งใส่ถุง ให้พอดีสำหรับมื้ออาหาร รัดด้วยยางให้แน่น ใส่ภาชนะ ปิดฝาให้มิดชิด 3-5วัน นำมาทอดรับประทานได้
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (6)