Cuci ayam sampai bersih, rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran, bersihkan dg air bersih setelah di rebus. Suwir2 ayam sesuai selera.

Ulek bumbu untuk memasak ayam. Tumis sampai wangi, tambahkan sereh, daun salam, dan lengkuas. Tambahkan secukupnya air biar ayamnya berkuah ya. Tambahkan gula merah, kecap & penyedap. Cek rasa, jika sudah pas, masukan ayam yg sudah disuwir. Tambahkan daun bawang secukupnya. Masak sampai matang, usahakan ayam kudu berkuah ya, karena itu yg bakal bikin mie ayam jd lebih niqmatttt.

Next kita bikin minyak bawang, di bahan kita ada bawang putih & kacang tanah yg sudah digoreng ya. Kita ulek sampai halus mereka berdua. Setelah halus, campurkan ke dalam minyak bekas goreng bawang. Usahakan ketika menggoreng bawang jgn pke minyak bekas yaa, pake minyak yg fresh. Biar makin mantaappp. Wihihi.

Lanjuttt kita bikin kuahnya, ulek bumbunya, terus d tumis sampe wangi dan berwarna kuning keemasan. Siapkan panci untuk merebus air. Masukan bumbu yg sudah ditumis. Cek rasa. Tambahkan balungan ayamnya. Masak sampai balungan mateng.

Nah saatnya nih kita racik mie ayamnya. Rebus sawi & mie sampai matang atau sesuai selera ya, kalo aku sukanya yg mateeeng bgt. Hehe. Terus racik bumbu di mangkuk (lada bubuk, minyak bawang, bawang merah goreng & kecap), masukan mie nya ke mangkuk, aduk2 sampe rata. Next kita masukan ayamnya, terus sawi, siram dg kuah yg mendidih. Tambahkan saus dan daun bawang. Siap disajikan. Yeeee akhirnya makan mie ayammmm. 😛😛🤤🤤🤤

Kalo mau pedas tinggal dikasih sambal ya, dah pinter inih bikin sambal kan ya. Hehe. Selamat menikmati. 😍😍