ล้างหอมแดงหอมหัวใหญ่กระเทียมแครอทให้สะอาดแล้วแบ่งแยกเป็นส่งน

หั่นหอมแดงกระเทียมแครอท พอดีคำ

หั่นแครอทหอมหัวใหญ่ เป็นแว่น

ตั้งไฟกลาง แล้วใส่ น้ำมันใส่หอมแดงกระเทียมแครอทลงไปผัดให้พอสุกนิดหน่อย

ใส่ข้าวค้างคืนลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน

ใส่ไข่ แล้วผัดให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยซอสหอยซีอิ้วขาวซอสฝาเขียวพริกไทยป่นแล้วผัดให้เข้ากัน #ปรุงตามชอบ #เมื่อได้ตามชอบแล้วแบ่งข้าวผัดส่วนหนึ่งไว้แล้วผัดกิมจิต่ออีกส่งน

บีมน้ำจากกิมจิออกก่อนแล้วผัดให้เข้ากัน ถ้ายังไม่ชอบสีเข้มให้เติมน้ำกิมจิลงไปทีละนิด กันข้าวผัดแฉะ

ต่อไปจะทำไก่ตุ๋น ใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งไฟกลาง ใส่แครอทหอมหัวใหญ่ลงไป แล้วผัดให้พอได้กลิ่น

ใส่ซีอิ้วดำซีอิ้วขาวน้ำเปล่าลงไป