Nasi kebuli

Name: Nasi kebuli
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg lamb chop; 12 bawang merah; 7 bawang putih; 1 buah bawang bombay; 5 biji kapulaga; 5 biji cengkeh; 3 biji pekak; 1 sdm lada putih; 1 sdm lada hitam; 2 cm kayu manis; 6 buah cabai keriting merah; 1/2 sdt adas; 1/2 butir pala; 1 sdt ketumbar; secukupnya Olive oil; 1 sdt jinten halus; 1/2 sdm kunyit halus; 2 sdm bubuk kari; secukupnya Yoghurt; 1 cm jahe; sesuai selera Garam dan gula; secukupnya Butter; secukupnya Beras brasmati

raras dwi oktaria @rarasdo

Nasi kebuli

raras dwi oktaria @rarasdo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kglamb chop
12bawang merah
7bawang putih
1 buahbawang bombay
5 bijikapulaga
5 bijicengkeh
3 bijipekak
1 sdmlada putih
1 sdmlada hitam
2 cmkayu manis
6 buahcabai keriting merah
1/2 sdtadas
1/2 butirpala
1 sdtketumbar
secukupnyaOlive oil
1 sdtjinten halus
1/2 sdmkunyit halus
2 sdmbubuk kari
secukupnyaYoghurt
1 cmjahe
sesuai seleraGaram dan gula
secukupnyaButter
secukupnyaBeras brasmati

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cincang kasar bawang merah bawang putih bombay
2

Sangrai kapulaga, cengkeh, pekak, lada putih, lada hitam. Haluskan sampai halus lada hitam dan lada putih. Haluskan kasar yg lainnya.
3

Geprek jahe dan kayu manis
4

Haluskan cabe, adas, pala ketumbar
5

Panaskan olive oil di wajan, tumis bumbu iris, bumbu sangrai, jahe, kayumanis dan bumbu ulek sertakan bubuk kari dan bubuk kunyit. Tunggu harum
6

Masukan lamb chop beserta air garam gula secukupnya bila sudah mendidih kecilkan api masukan yoghurt. Biarkan mendidih lagi dan agak kental.
7

Pisahkan beberapa kuah ke panci yang lain, lalu masukan beras brasmati perbandingan beras dan airnya 1:2. Aduk terus sampai asat. Kukus nasi dengan kukusan/langseng. Tunggu matang
8

Lamb chop biarkan asat atau dengan kuah sesuai selera. Bila sudah mencapai yg diinginkan tambahkan butter. Aduk rata. Siap disajikan dengan nasi brasmati. (Notes : bisa menggunakan beras biasa)