ใส่กระทิลงในกระทะแตกมันแล้วใส่พริกแกงผัดจนหอม ใส่เครื่องปรุงผัดเข้ากัน ใส่ไข่(ตีไข่ในถ้วยก่อนนะ) คนให้ไข่เข้ากันกับพริกแกง ใส่หมึกกุ้ง(เพิ่มไฟแรง) จนสุก ชิม แล้วใส่โหระพา ใบมะกรูดหั่นฝอย(ครึ่งนึง)

เสร็จแล้วตักใส่จาน โรยใบมะกรูดฝอยอีกครึ่งนึง(ใช้มีดคมๆหั่นนะ ของเราคือมีดทื่อมากก็เลยสภาพเป็นเช่นนี้แล) Tip:1)ไข่เป็ดทำให้ห่อหมกเหนียวข้นกว่าจับตัวไข่ไก่ ที่เราทำให้ไข่ไก่เลยไม่เหนียวข้นเท่าไรที่บ้านไม่กินไข่เป็ด 2) ตอนเอาหมึกกุ้งลงให้ใช้ไฟแรง อย่าผัดนานเกินไปไข่จะคลายตัวไม่เหนียวข้นและมันจะเป็นน้ำแกงเกินไป ถ้าอยากผัดนานๆให้ใส่แป้งข้าวจ้าวละลายน้ำก่อนใส่ไข่นะคะ อาหารจะเหนียวและอยู่ตัว)