ตั้งน้ำเดือด เอาปลาลงไปนึ่ง 25 - 40 นาที แล้วแต่ขนาดของปลา แล้วใส่กระเทียม ขึ้นฉ่าย นึ่งต่ออีก 5 นาที ยกเสริฟร้อนๆ