วิธีเตรียมผัก!..นำผักล้างให้สะอาดพักใส่สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กวิธีเตรียมเต้าหู้!.. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันใส่เต้าหู้ลงทอดให้เหลือง พักไว้

ใส่เต้าหู้ลงทอดให้เหลือง พักไว้

วิธีทำ..นำ กระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม  ใส่เต้าหู้ทอดแล้ว ใส่หอมใหญ่ พริกขี้หนูสด มะเขือเทศ ตะไคร้ ใบมะกรูดหั่น เห็ด  ข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน

ปรุงรส!..ใส่น้ำพริกเผา ผงเติมทิพ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล มะนาว ดีปลีผง  โรยหน้าด้วย  ต้นหอมตัดท่อน พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ ตักใส่จาน

จัดเสิร์ฟ กินเคียง แตงกวา พริกน้ำปลา