Soto Matraman NCC by Fatmah Bahalwan

Name: Soto Matraman NCC by Fatmah Bahalwan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam, potong 4; 2 ltr Air; 1 sdt Garam; secukupnya Minyak goreng; 10 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 cm Jahe; 3 cm Kunyit; 1/2 sdt Lada; 1 sdt Garam; 3 lbr Daun jeruk purut; 2 btg Sereh, memarkan; 250 gr Soun, siram air panas, tiriskan; 250 gr Tauge, siram air panas, tiriskan; 250 gr Kol putih, iris tipis; 1 bh Tomat, potong dadu; 250 gr Kentang, iris tipis, goreng; 1 sdm Bawang goreng; 2 btg Daun bawang, iris halus; 2 btg Sledri, iris halus; 1 bh Jeruk nipis, ambil airnya; secukupnya Kecap; 100 gr Cabai rawit merah

Diajeng Widya @cook_2500429

Kota Salatiga, Jawa Tengah

Beberapa hari ini Kota Salatiga diguyur hujan. Membayangkan, hujan-hujan makan soto panas.. Yuuummmm...

Soto, makanan yang sudah sangat populer di kalangan masyarakat, dan di tiap daerah mempunyai ciri khas soto tersendiri.
Keanekaragaman bumbu soto di tiap daerah inilah yang membuat cita rasa soto di tiap daerah berbeda-beda.
Ada Soto Semarang, Kudus, Lamongan, Banjar, Betawi, Bandung, dll.

Nah kali ini, saya ingin mencoba SOTO MATRAMAN NCC, yang merupakan menu makan siang bagi para peserta kursus di Markas NCC.

Bedanya dengan soto ala saya, Soto Matraman ini tidak menggunakan kemiri, daun salam, dan lengkuas. Serta minim penggunaan rempah, jadi rasanya "simple" menurut saya. Ditambah lagi dengan pelengkap kol dan tomat.
Oh iya selain dengan nasi, Soto Matraman juga bisa dinikmati dengan lontong loh..

So, this is it SOTO MATRAMAN NCC..

Semoga menambah inspirasi jualan dan menjadi ide menu masakan untuk keluarga.

Mari memasak untuk keluarga dengan penuh cinta.. 🌹

#CABEKU

Beberapa hari ini Kota Salatiga diguyur hujan. Membayangkan, hujan-hujan makan soto panas.. Yuuummmm...

Nah kali ini, saya ingin mencoba SOTO MATRAMAN NCC, yang merupakan menu makan siang bagi para peserta kursus di Markas NCC.

So, this is it SOTO MATRAMAN NCC..

Semoga menambah inspirasi jualan dan menjadi ide menu masakan untuk keluarga.

Mari memasak untuk keluarga dengan penuh cinta.. 🌹

#CABEKU

Lebih banyak

Soto Matraman NCC by Fatmah Bahalwan

Diajeng Widya @cook_2500429

Kota Salatiga, Jawa Tengah

Beberapa hari ini Kota Salatiga diguyur hujan. Membayangkan, hujan-hujan makan soto panas.. Yuuummmm...

Nah kali ini, saya ingin mencoba SOTO MATRAMAN NCC, yang merupakan menu makan siang bagi para peserta kursus di Markas NCC.

So, this is it SOTO MATRAMAN NCC..

Semoga menambah inspirasi jualan dan menjadi ide menu masakan untuk keluarga.

Mari memasak untuk keluarga dengan penuh cinta.. 🌹

#CABEKU

Beberapa hari ini Kota Salatiga diguyur hujan. Membayangkan, hujan-hujan makan soto panas.. Yuuummmm...

Nah kali ini, saya ingin mencoba SOTO MATRAMAN NCC, yang merupakan menu makan siang bagi para peserta kursus di Markas NCC.

So, this is it SOTO MATRAMAN NCC..

Semoga menambah inspirasi jualan dan menjadi ide menu masakan untuk keluarga.

Mari memasak untuk keluarga dengan penuh cinta.. 🌹

#CABEKU

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

BAHAN :
1 ekorAyam, potong 4
2 ltrAir
1 sdtGaram
secukupnyaMinyak goreng
BUMBU HALUS :
10 siungBawang merah
4 siungBawang putih
3 cmJahe
3 cmKunyit
1/2 sdtLada
1 sdtGaram
3 lbrDaun jeruk purut
2 btgSereh, memarkan
PELENGKAP :
250 grSoun, siram air panas, tiriskan
250 grTauge, siram air panas, tiriskan
250 grKol putih, iris tipis
1 bhTomat, potong dadu
250 grKentang, iris tipis, goreng
1 sdmBawang goreng
2 btgDaun bawang, iris halus
2 btgSledri, iris halus
1 bhJeruk nipis, ambil airnya
secukupnyaKecap
sambal
100 grCabai rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, bumbu, dan pelengkap.
2

Didihkan air dalam panci, beri garam, masukkan ayam, rebus hingga matang. Angkat ayam, goreng sebentar, lalu suwir-suwir. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam kaldu. Didihkan lagi, masukkan daun jeruk & sereh.
3

MEMBUAT KERIPIK KENTANG : Kupas kentang, cuci bersih, lalu iris tipis, goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Tiriskan, sisihkan.
4

MEMBUAT SAMBAL : Rebus cabai, (me : tambah bawang putih), setelah empuk, uleg, tambahkan sedikit garam, dan air panas.
5

Siapkan pelengkapnya.
6

Saya tambahkan acar, biar tambah segar.
7

Tata dalam mangkuk secara berturut-turut : nasi, soun, kol, tauge, ayam, sledri, telur rebus, tomat.
8

SOTO MATRAMAN NCC siap dinikmati bersama sambal, kecap, dan karak; serta irisan jeruk nipis.