ขั้นแรกก็ย่างกุ้งกันก่อนนะคะ ล้างทำความสะอาดตัดหนวดตัดก้ามทิ้งก็ดีค่ะ เข้าหม้ออบจะได้เป็นระเบียบเนาะ (กุ้งที่ซื้อมายังไม่ตายเลยค่ะ ต้องน็อกน้ำแข็ง)

เปิดหม้ออบก่อนล่วงหน้าให้ร้อนนิดนึง แล้วเรียงกุ้งบนตะแกรงอบที่ไฟ 220 นาน 15 นาทีค่ะ เนื้อกำลังฉ่ำมันเยิ้มๆ หรือเอาตามที่ชอบเลยนะคะ

ขั้นต่อมาทำน้ำจิ้ม ใส่รากผักชีลงไปโขลกกับพริกและกระเทียมเพิ่มความหอม ตำให้พอละเอียดนะคะ

เติมน้ำตาลปี๊บลงไปบี้ๆให้เข้ากัน เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาวตามชอบ

พร้อมรับประทาน

อร่อยเด็ด