คั่วพริก หอม กระเทียม ด้วยไฟเบา พอได้ที่ปล่อยให้คลายความร้อนนำไปตำให้เม็ดพริกแตกค่อนไปทางละเอียด แต่ไม่ควรละเอียดยิบ เพราะเวลาทานจะไม่ได้เนื้อสัมผัสจะไม่อร่อย

ย่างกะปิด้วยใบตองหรือฟอย ย่างเสร็จเอาตำใส่กับพริกที่ตำไว้ (หากไม่สะดวกสามารถใส่สดๆได้เลย)

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อน นำหมูสับลงผัดด้วยไฟเบา พอหมูสุก70% ใส่น้ำพริกที่โขลกลงผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม น้ำปลา เกลือชมพู น้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ รสชาติมีครบทุกรส เผ็ดเปรี้ยวหวานเค็มนิดๆ

สูตรนี้ สามารถอะแด๊ปได้อีก Version เป็น น้ำพริกเผาหมูสับไข่เค็ม โดยการนำเอาไข่แดงจากไข่เค็มมาใส่ จะได้ความอร่อยไปอีกแบบน้า

สัดส่วนเครื่องปรุงต่างๆแนะนำให้ค่อยๆปรุง ขาดเหลือตรงไหนปรุงเพิ่มได้ทีหลัง เพราะตามสัดส่วนที่ลงในสูตรเป็นเพียงการประมาณคร่าวๆ และแต่ละบ้านทานรสชาติที่ต่างกัน สามารถปรับให้เข้ากับความชอบแต่ละบ้านได้เลยนะคะ

เพื่อนๆคนไหนทำแล้วอย่าลืมเอามาแชร์กันบ้างน้า ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารทานเองนะคะคนดี❤🌾