ไส้กรอกพริกแกง V.ladiiproud
อยากให้ลอง ง่ายๆแต่อร่อยดี
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำสันคอสับหมักด้วยซีอิ๊วขาวเห็ดหอมเล็กน้อย พักไว้ 30 นาที หากไม่สะดวกสามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลย
- 2
ล้างไส้เทียมโดยการเปิดน้ำใส่ไส้เทียม 2-3 รอบ หรือจนแน่ใจว่าสะอาดและหมดเค็มแล้ว
- 3
นำหมูสับ พริกแกงเผ็ด ถั่วฝักยาว คนอร์ เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้น ใส่ใบมะกรูด หอมผักชีซอย คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ
- 4
ขั้นตอนนี้เป็นการ เทสรสชาติ สามารถนำส่วนผสมไปใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน/เตาอบ/กริลในกระทะ พอสุกลองชิมขาดรสชาติไหนสามารถปรับได้ตามความชอบ
- 5
พอได้รสชาติตามชอบ นำมายัดลงในไส้เทียมเหมือนไส้กรอกอีสานได้เลย ถ้าไม่มีเครื่องยัดไส้กรอกสามารถใช้กรวยรูกว้าง หรือ ขวดน้ำตัด แทนได้
- 6
ตรงหัวและท้ายของไส้สามารถนำไม้จิ้มฟันมากลัดได้ และระหว่างข้อถ้าไม่มีเชือกมัด ใช้วิธีการบิดตัวไส้กรอกแทน เท่านี้ไส้กรอกก็อยู่ตัวแล้ว
- 7
ในขณะที่ยัดไส้กรอก ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มรอบตัวไส้กรอกเพื่อไล่ฟองอากาศด้วยนะคะ ไม่งั้นเดี๋ยวไส้กรอกจะแตก
- 8
สุดท้าย สามารถนำไปย่าง/ทอดหรืออบ ได้ตามต้องการ
- 9
สัดส่วนเครื่องปรุงต่างๆแนะนำให้ค่อยๆปรุง ขาดเหลือตรงไหนปรุงเพิ่มได้ทีหลัง เพราะตามสัดส่วนที่ลงในสูตรเป็นเพียงการประมาณคร่าวๆ และแต่ละบ้านทานรสชาติที่ต่างกัน สามารถปรับให้เข้ากับความชอบแต่ละบ้านได้เลยนะคะ
- 10
เพื่อนๆคนไหนทำแล้วอย่าลืมเอามาแชร์กันบ้างน้า ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารทานเองนะคะคนดี❤🌾
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- โดนัทมันเทศส้ม(สูตรไม่พักแป้ง) | No-Proof Orange Sweet Potato Donuts
- แซนวิชโบโลน่าสลัด (Bologna and Salad Sandwich)
- เป็ดย่างซอสเทอริยากิข้าวปั้นคลุกสาหร่าย (Roasted Duck with Teriyaki Sauce and Seaweed Rice Balls)
- ขนมฝอยทอง | Sweet Egg Floss (Thai Dessert)
- เต้าหู้อ่อนผัดผัก(มังสวิรัติ) เมนูเต้าหู้ ep 28
ความคิดเห็น