ใส่น้ำมันเล็กน้อยมาก ตั้งกะทะไฟแรง รอไอร้อนขึ้นก็ใส่หมูลงไปรวนให้สุกเลยค่ะ (ระหว่างนั้นเอาพริกแกงคั่วกลิ้งมาผสมกะกะปิ +น้ำตาลปี๊บ ตามสูตรส่วนผสม)

สุดท้ายใส่ใบมะกรูดซอย กับพริกที่เตรียมไว้ลงไปผัด เข้ากันซักครู่ให้กลิ่นหอมทั้งสองขึ้นหน่อย ก็ตัดใส่จานเลยค่ะ