Rebus air setngh smpai hngat saja, rendam bihun/ suun sampai empuk lalu tiriskan

Ungkep ayam : didihkan air, masukkan ayam tambhkan bumbu halus ungkep sampai sekitar 10menit, sisihkan

Kuah soto : haluskan semua bumbu, panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu ke penggorengan, tmbahkn sereh, bawang pre dan daun jeruk, tumis hingga harum

Didihkan air secukupnya : msukkan ayam ungkep, bumbu, dan secukupnya kaldu dr hasil ungkepan ayam. Tmbhkan penyedap rasa. Koreksi rasa.

Haluskan bawang putih goreng dan garam. Tumbuk sampai halus kerupuk (aku pake blender). Campurkan hingga merata kedua bahan. Selsai

Soto siap disajikan dg koya