เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
การทำหมูแดง เอากระเทียมและรากผักชีมาโขลกผสมกันเติมซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม ผงพะโล้ ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลโตนด งาขาวคั่ว สีผสมอาหารละลายน้ำครึ่งถ้วยตวง และนำหมูหมักไว้ 2 ชั่วโมง และนำไปต้มให้สุกแล้วตักหมูขึ้นมาพักไว้
- 2
น้ำหมูแดง นำเอาน้ำที่เราใช้ต้มหมูแดงเติมน้ำเปล่าเพิ่มไป 1 ถ้วยตวง ใส่ถั่วลิสงบดลงไปและตามด้วยแป้งมันที่ละลายน้ำแล้วเพื่อเพิ่มความข้นของน้ำหมูแดง เคี่ยวต่อให้ข้น
- 3
บะหมี่ เส้นบะหมี่เคาะแป้งออกก่อนแล้วแช่น้ำเปล่าเพื่อล้างแป้งแล้วเอาขึ้นเลย ตั้งกระทะให้ร้อนเติมน้ำส้มสายชูลงไปนิดหน่อยรอน้ำเดือดเอาเส้นลงไปลวกใช้ตะเกียบคนๆให้เส้นแตกแล้วตักแช่น้ำเย็นรอให้สะเด็ดน้ำเอาไปคลุกเคล้ากับกระเทียมเจียวเพื่อไม่ให้เส้นติด
- 4
จัดใส่จานตามความชอบหมูแดงตามด้วยผักลวก ไข่ต้มและลูกชิ้น พร้อมเสิร์ฟ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12655051
ความคิดเห็น