แกงเลียงกุ้งสด
เนื่องจากช่วงก่อนหน้านี้มีการกักตัวจากโควิดเลยซื้อของมาตุนไว้เยอะจนเต็มตู้เย็นวันนี้เลยจัดเมนูเพื่อเคลียพื้นที่ลงของใหม่😅
แกงเลียงกุ้งสด
เนื่องจากช่วงก่อนหน้านี้มีการกักตัวจากโควิดเลยซื้อของมาตุนไว้เยอะจนเต็มตู้เย็นวันนี้เลยจัดเมนูเพื่อเคลียพื้นที่ลงของใหม่😅
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ทำเครื่องแกง : เริ่มด้วยการโขลกพริกไทยให้ละเอียดจากนั้นใส่กระชายกับหอมแดงและเกลือ1ช้อนชา โขลกให้เข้ากัน จากนั้นพริกขี้หนูลงไปโขลกตามด้วยใส่กุ้งลวกและกะปิโขลกจนเข้ากันอีกครั้ง พักไว้
- 2
ล้างกุ้งปอกเปลือกผ่าหลังและดึงเส้นดำออก ล้างผักให้สะอาดหั่นพักไว้
- 3
ตั้งหม้อใส่น้ำซุปกุ้งเมื่อน้ำซุปเดือดให้ใส่เครื่องแกงที่เตรีมไว้ลงไป เมื่อน้ำแกงเริ่มเดือดใส่ผัก(ให้ใส่เฉพาะผักที่สุกยากลงไปก่อน) จากนั้นปรุงรสเติมน้ำปลา1ช้อนโต๊ะ ชิมรส หมั่นช้อนฟองออกเรื่อยๆ
- 4
เมื่อผักที่ใส่ไปตอนแรกเริ่มสุกให้ใส่กุ้งลงไปจากนั้นพอกุ้งกำลังจะสุกก็ให้ใส่ผักหวาน ตามด้วยใบแมงลัก ปิดไฟจัดเสิร์ฟ ***ในสูตรวันนี้เราจะไม่ใส่น้ำตาลนะคะเพราะจะเน้นความหวานจากผักต่างๆคะแต่ถ้าใครอยากเพิ่มก็ได้คะ😊
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น